Illallinen
[ MENU ]
BRO on silta kansainvälisten makujen ja pohjoismaisten raaka-aineiden välillä. Kunnioitamme sesonkeja ympäri maailman ja tuomme vieraillemme valitsemamme suosikit.
[ MENU HILTON 100 ] 58,5€
SCAMPI & OCTOPUS M, G
mustekalaconfit, mausteinen scampi, papayasalaatti, savustettu romescokastike
THAI VEGETABLE SOUP M, G
thaicurry-keitto kauden juureksista, paahdettu maissi
BEEF TENDERLOIN L, G
kotimainen naudan sisäfilee, savupaprika-hollandaise, chimichurri, paahdettu maa-artisokka
CREMA CATALANA L, G
crema catalana, appelsiinikaramelli, kirsikkasorbet
[MENU BRO] 46€
PORK BELLY M
haudutettu ja rapeaksi paistettu porsaan kylki, steam bun, yuzu-soijakastike, “kimchi”
COD L, G
ruskeassa voissa paistettu turska, kermainen sitruunakastike, kurpitsa, paahdettu ruusukaali
BLUEBERRY L
mustikkasorbet, marjasalaatti, taatelikakkucrumble, karamellifudge
[ ALKURUOKA ]
PORK BELLY M
haudutettu ja rapeaksi paistettu kotimainen porsaan kylki, steam bun, yuzu-soijakastike, “kimchi”
SCAMPI & OCTOPUS M, G
mustekalaconfit, mausteinen scampi, papayasalaatti, savustettu romescokastike
CHEESE & BEETROOT L, G
Metsuri-punahomejuusto, paahdettu punajuuri, pikkelöity porkkana
THAI VEGETABLE SOUP M, G
thaicurry-keitto kauden juureksista, paahdettu maissi
[ PÄÄRUOKA ]
BEEF TENDERLOIN L, G
kotimainen naudan sisäfilee, savupaprika-hollandaise, chimichurri, paahdettu maa-artisokka
LAMB ROAST L, G
haudutettu kotimainen karitsan paahtopaisti, tumma kahvi-suklaakastike, savukylki-kaalipaistos
COD L, G
ruskeassa voissa paistettu turska, kermainen sitruunakastike, kurpitsa, paahdettu ruusukaali
SALMON & SCAMPI L, G
hiillostettu lohi, scampi, sahramilla maustettu rapukastike, kukkakaali
TAGLIATELLE & BASIL L
tagliatelle, basilikapesto, grillattu paprika, latva-artisokka, parmesaani
[ SIDE DISHES ]
FRIES & MAYONNAISE L, G
ranskalaiset perunat, majoneesi
STEWED POTATO L, G
kermainen muhennettu peruna
SMALL SIDE CAESAR SALAD L
baby gem -salaatti, caesar-kastike, parmesaani, krutonki
SMALL SIDE GREEN SALAD L, G
vihersalaatti, kirsikkatomaatti, kurkku, marinoitu punasipuli, sitruunavinaigrette
[ JÄLKIRUOKA ]
BLUEBERRY L
mustikkasorbet, marjasalaatti, taatelikakkucrumble, karamellifudge
PISTACHIO L
pistaasikakku, granaattiomenakastike, karvasmantelijäätelö
CREMA CATALANA L, G
crema catalana, appelsiinikaramelli, kirsikkasorbet
FINNISH CHEESE L
suomalaisia juustoja, marjahillo, karamellisoitu pähkinä, ruislastu
ICE CREAM
2 palloa vaniljajäätelöä / mansikkajäätelöä / suklaajäätelöä
mansikkahilloa / suklaakastiketta / kinuskikastiketta
[ RENNOSTI ]
BURGER L
laavakivigrillattu kotimainen Angus -rotukarjapihvi, baby gem -salaatti, marinoitu punasipuli, kurkkumajoneesi, ranskalaiset perunat
CHEESEBURGER L
laavakivigrillattu kotimainen Angus -rotukarjapihvi, baby gem -salaatti, marinoitu punasipuli, kurkkumajoneesi, ranskalaiset perunat
roquefort / kypsytetty cheddar / halloumi
BACON + CHEESEBURGER L
laavakivigrillattu kotimainen Angus -rotukarjapihvi, baby gem -salaatti, marinoitu punasipuli, kurkkumajoneesi, ranskalaiset perunat
pekoni, roquefort / kypsytetty cheddar / halloumi
VEGGIE BURGER L
quinoapihvi, halloumi, kurkkumajoneesi, baby gem -salaatti, marinoitu punasipuli, ranskalaiset perunat
CLUB SANDWICH L
grillattu kotimainen kananrinta, pekoni, paistettu kananmuna, avokado, tomaatti, sitruunamajoneesi, ranskalaiset perunat
SALMON SANDWICH L
paahdettu lohi, kananmuna, sitruunamajoneesi, lämmin salaatti, mallasleipä, ranskalaiset perunat
