Illallinen
[ MENU ]
[ MENU BRO ] 46€
LAVARET + DILL L
sokerisuolattu ja hiillostettu siika, siian mäti, tillipesto, mummonkurkku
REINDEER + RED WINE L, G
ylikypsä poronniska, punaviinikastike, grillattu porkkana, maa-artisokka
CHOCOLATE + MANDARIN L
suklaafondant, mandariinisorbet, limecurd
[MENU HAKANIEMI] 50€
SWEET POTATO + GOAT CHEESE L
bataatti-vuohenjuustoravioli, fenkolivoi, paahdettu vuohenjuusto
BEEF + TARRAGON L, G
grillattu naudan sisäfilee, bearnaisekastike, paahdettu bataatti
CRÈME BRÛLÉE + BERRIES L
crème brûlée, puolukkasorbet, mustikkakastike, financier
[ ALKURUOKA ]
REINDEER + HORSERADISH L
savustettu poronpaisti, piparjuurimajoneesi, perunarieska, puolukka
LAVARET + DILL L
sokerisuolattu ja hiillostettu siika, siian mäti, tillipesto, mummonkurkku
SWEET POTATO + GOAT CHEESE L
bataatti-vuohenjuustoravioli, fenkolivoi, paahdettu vuohenjuusto
SALMON + DILL L
perinteinen kermainen lohikeitto, tilli, paahdettu mallasleipä
[ PÄÄRUOKA ]
BEEF + TARRAGON L, G
grillattu naudan sisäfilee, béarnaisekastike, paahdettu bataatti
REINDEER + RED WINE L, G
ylikypsä poronniska, punaviinikastike, grillattu porkkana, maa-artisokka
SALMON + YUZU L, G
hiillostettu lohi, lasinuudelisalaatti, yuzu-soijaliemi
LAMB + RIGATONI L
lammasragù, rigatonipasta, parmesaani
BEETROOT + MOREL L
punajuuri-huhtasienirisotto, pikkelöity juurikas
[ SIDE DISHES ]
FRIES + MAYONNAISE L, G
ranskalaiset perunat, majoneesi
POTATOES + MUSHROOMS L, G
paistetut perunat, sienet
”PUIKULA” POTATO PYRE L, G
Puikulaperunapyre
SMALL SIDE CAESAR SALAD L
baby gem -salaatti, caesar-kastike, parmesaani, krutonki
SMALL SIDE GREEN SALAD L, G
vihersalaatti, kirsikkatomaatti, kurkku, marinoitu punasipuli, sitruunavinaigrette
[ JÄLKIRUOKA ]
CHOCOLATE + MANDARIN L
suklaafondant, mandariinisorbet, limecurd
APPLE + CARDAMOM L
omena-porkkanakakku, kaardemummajäätelö, suklaaganache
CRÈME BRÛLÉE + BERRIES L
crème brûlée, puolukkasorbet, mustikkakastike, financier
CHEESE + FINNISH BERRIES L
juustoja Hakaniemen kauppahallista, marjahillo, karamellisoitu pähkinä, ruislastu
ICE CREAM
2 palloa vaniljajäätelöä / mansikkajäätelöä / suklaajäätelöä
mansikkahilloa / suklaakastiketta / kinuskikastiketta
[ RENNOSTI ]
BURGER L
laavakivigrillattu kotimainen Angus -rotukarjapihvi, baby gem -salaatti, marinoitu punasipuli, kurkkumajoneesi, ranskalaiset perunat
CHEESEBURGER L
laavakivigrillattu kotimainen Angus -rotukarjapihvi, baby gem -salaatti, marinoitu punasipuli, kurkkumajoneesi, ranskalaiset perunat
roquefort / kypsytetty cheddar / halloumi
BACON + CHEESEBURGER L
laavakivigrillattu kotimainen Angus -rotukarjapihvi, baby gem -salaatti, marinoitu punasipuli, kurkkumajoneesi, ranskalaiset perunat
pekoni, roquefort / kypsytetty cheddar / halloumi
VEGGIE BURGER L
quinoapihvi, halloumi, kurkkumajoneesi, baby gem -salaatti, marinoitu punasipuli, ranskalaiset perunat
CLUB SANDWICH L
grillattu kananrinta, pekoni, paistettu kananmuna, avokado, tomaatti, sitruunamajoneesi, ranskalaiset perunat
SALMON SANDWICH L
paahdettu lohi, sitruunamajoneesi, lämmin salaatti, talon mallasleipä, ranskalaiset perunat
