Illallinen
[ MENU ]
[ MENU HILTON 100 ] 55,5€
SALMON + RAINBOW TROUT L
lohitartar, kylmäsavustettu kirjolohen mäti, pikkelöity punajuuri, porkkanageeli, ruislastu
CHANTARELLE + GORGONZOLA L
kanttarelli-cashewpähkinäravioli, gorgonzola, paahdettu pistaasipähkinä
BEEF + PEPPERCORN L, G
grillattu kotimainen härän sisäfilee, kermainen pippurikastike, porkkana
COCONUT + PINEAPPLE L
kookospannacotta, rommilla maustettu ananas-passionsalaatti, sichuanpippurilla maustettu ananassorbetti
[MENU BRO] 46,5€
REINDEER + HORSERADISH L
porocarpaccio, piparjuuri, aioli, ruislastu, rucola, oliiviöljy
SALMON + STAR ANISE L, G
hiillostettu lohi, tähtianiksella maustettu voi-valkoviinikastike, paahdettu kukkakaali
MILK CHOCOLATE + STRAWBERRY G
maitosuklaamousse, mansikka-limoncellosorbetti, limemansikka, kristallisoitu maitosuklaa
[ ALKURUOKA ]
REINDEER + HORSERADISH L
porocarpaccio, piparjuuri, aioli, ruissipsi, rucola, oliiviöljy
SALMON + RAINBOW TROUT L
lohitartar, kylmäsavustettu kirjolohen mäti, pikkelöity punajuuri, porkkanageeli, ruislastu
CHANTARELLE + GORGONZOLA L
kanttarelli-cashewpähkinäravioli, gorgonzola, paahdettu pistaasipähkinä
BLACK SALSIFY + PARMA HAM L
kermainen mustajuurikeitto, rapea parmankinkku, mallasleipä
[ PÄÄRUOKA ]
BEEF + PEPPERCORN L, G
grillattu kotimainen härän sisäfilee, kermainen pippurikastike, porkkana
BLACK ANGUS + SALSA VERDE L, G
grillattu australialainen black angus-naudan ulkofilee, salsa verde, grillattu paprika, kesäkurpitsa
REINDEER + ROSEMARY L, G
paistettu poron ulkofilee, rosmariinikastike, savustettu juuriselleri, karpalo
SALMON + STAR ANISE L, G
hiillostettu lohi, tähtianiksella maustettu voi-valkoviinikastike, paahdettu kukkakaali
SEAFOOD + LINGUINE L
paistettu kampasimpukka, baby mustekala, grillattu scampi, simpukkakastike, linguinepasta
ASPARAGUS & PEA + MINT L
mintulla maustettu parsa-hernerisotto
[ SIDE DISHES ]
FRIES + MAYONNAISE L, G
ranskalaiset perunat, majoneesi
POTATOES + ASPARAGUS L, G
paistetut perunat, parsa
SMALL SIDE CAESAR SALAD L
baby gem -salaatti, caesar-kastike, parmesaani, krutonki
SMALL SIDE GREEN SALAD L, G
vihersalaatti, kirsikkatomaatti, kurkku, marinoitu punasipuli, sitruunavinaigrette
[ JÄLKIRUOKA ]
COCONUT + PINEAPPLE L
kookospannacotta, rommilla maustettu ananas-passionsalaatti, sichuanpippurilla maustettu ananassorbetti
MILK CHOCOLATE + STRAWBERRY G
maitosuklaamousse, mansikka-limoncellosorbetti, limemansikka, kristallisoitu maitosuklaa
CRÈME BRÛLÉE + RASPBERRY & LIQUORICE L, G
crème brûlée, vadelmasorbet, lakritsikastike, marenki
CHEESE + FINNISH BERRIES L
suomalaisia juustoja, marjahillo, karamellisoitu pähkinä, ruislastu
ICE CREAM
2 palloa vaniljajäätelöä / mansikkajäätelöä / suklaajäätelöä
mansikkahilloa / suklaakastiketta / kinuskikastiketta
[ RENNOSTI ]
BURGER L
laavakivigrillattu kotimainen Angus -rotukarjapihvi, baby gem -salaatti, marinoitu punasipuli, kurkkumajoneesi, ranskalaiset perunat
CHEESEBURGER L
laavakivigrillattu kotimainen Angus -rotukarjapihvi, baby gem -salaatti, marinoitu punasipuli, kurkkumajoneesi, ranskalaiset perunat
roquefort / kypsytetty cheddar / halloumi
BACON + CHEESEBURGER L
laavakivigrillattu kotimainen Angus -rotukarjapihvi, baby gem -salaatti, marinoitu punasipuli, kurkkumajoneesi, ranskalaiset perunat
pekoni, roquefort / kypsytetty cheddar / halloumi
VEGGIE BURGER L
quinoapihvi, halloumi, kurkkumajoneesi, baby gem -salaatti, marinoitu punasipuli, ranskalaiset perunat
CLUB SANDWICH L
grillattu kotimainen kananrinta, pekoni, paistettu kananmuna, avokado, tomaatti, sitruunamajoneesi, ranskalaiset perunat
SALMON SANDWICH L
paahdettu lohi, kananmuna, sitruunamajoneesi, lämmin salaatti, mallasleipä, ranskalaiset perunat
