Illallinen
[ MENU ]
BRO on silta kansainvälisten makujen ja pohjoismaisten raaka-aineiden välillä. Kunnioitamme sesonkeja ympäri maailman ja tuomme vieraillemme valitsemamme suosikit.
[ MENU HILTON 100 ] 58,5€
SALMON & SOUR CREAM L
kevyesti savustettu sokerisuolattua lohta, kylmäsavustettua lohen mätiä, kermaviiliä, perunaa, mallasta
LEAF PARSLEY SOUP & MUSSEL L
persiljalla maustettua keittoa kauden juureksista, marinoitua sinisimpukkaa, briossia
BEEF TENDERLOIN & MUSHROOM L, G
kotimainen naudan sisäfilee, tryffeliperunaa, grillattua sipulia, sienilientä
LEMON & LIQUORICE L, G
sitruuna pannacotta, sitruunakakkua, lakritsijäätelöä
[MENU BRO] 46€
BEEF TARTAR & WILD RICE M, G
seesamilla maustettu kotimaisesta naudanlihasta valmistettu tartarpihvi, keltuaista, puffattua villiriisiä
WHITE FISH & LEMONGRASS L
hiillostettu siikaa, palsternakkaa, vesikrassia, purjoa, sitruunaruoho-voivalkoviinikastiketta
DULCEY & PASSIONFRUIT G
valkosuklaa crumblea, passionhedelmä kreemiä, paahdettua valkosuklaajäätelöä
[ ALKURUOKA ]
BEEF TARTAR & WILD RICE M, G
seesamilla maustettu kotimaisesta naudanlihasta valmistettu tartarpihvi, keltuaista, puffattua villiriisiä
CAULIFLOWER & KIMCHI L
kukkakaalikroketti, korianteria, paahdettua pähkinää, kimchipyreetä
SALMON & SOUR CREAM L
kevyesti savustettu sokerisuolattu lohta, kylmäsavustettua lohen mätiä, kermaviiliä, perunaa, mallasta
LEAF PARSLEY SOUP & MUSSEL L
persiljalla maustettua keittoa kauden juureksista, marinoitua sinisimpukkaa, briossia
[ PÄÄRUOKA ]
BEEF TENDERLOIN & MUSHROOM L, G
kotimainen naudan sisäfilee pihvi, tryffeliperunaa, grillattua sipulia, sienilientä
LAMB ROAST & SALSA MACHA L, G
kotimainen karitsan paahtopaisti, kukkakaalia, kaalipaistos, mausteista salsa macha
ARCTIC CHAR & CRAYFISH L, G
haudutettua nieriää, tilliä, rapukastiketta, mehustettua tomaattia, fenkolia
WHITE FISH & LEMONGRASS L
hiillostettua siikaa, palsternakkaa, vesikrassia, purjoa, sitruunaruoho-voivalkoviinikastike
TAGLIATELLE & BURRATA
tagliatellea, vihreää pestoa, mehustettua tomaattia, fenkolia, pinaattia, rucolaa, burrata juustoa
[ SIDE DISHES ]
FRIES & MAYONNAISE M, G
ranskalaisia perunoita, majoneesia
TRUFFLE PARMESAN FRIES & MAYONNAISE L, G
tryffelillä ja parmesaanilla maustettuja ranskalaisia perunoita, majoneesia
CAESAR SALAD L
baby gem -salaattia, caesar-kastiketta, parmesaania, krutonkia
GREEN SALAD M, G
vihersalaattia, kirsikkatomaattia, kurkkua, marinoitu punasipulia, sitruuna kastiketta
[ JÄLKIRUOKA ]
CARROT CAKE & SEA BUCKTHORN
porkkanakakkua, inkiväärillä maustettua mascarponea, tyrniä
DULCEY & PASSIONFRUIT G
valkosuklaa crumblea, passionhedelmäkreemiä, paahdettua valkosuklaajäätelöä
LEMON & LICORICE L, G
sitruuna pannacotta, sitruunakakkua, lakritsijäätelöä
CHEESE L
valikoima juustoja, hilloa, paahdettua pähkinää, ruislastuja
ICE CREAM
2 palloa vaniljajäätelöä / mansikkajäätelöä / suklaajäätelöä
mansikkahilloa / suklaakastiketta / kinuskikastiketta
[ RENNOSTI ]
BURGER L
grillattu kotimainen Angus-rotukarjapihvi, savuaiolia, baby gem -salaattia, tomaattia,
marinoitua punasipulia, suolakurkkua, ranskalaisia perunoita
CHEESEBURGER L
grillattu kotimainen Angus-rotukarjapihvi, savuaiolia, baby gem -salaattia, tomaattia,
marinoitua punasipulia, suolakurkkua, ranskalaisia perunoita
roquefort / kypsytetty cheddar juustoa
BACON + CHEESEBURGER L
grillattu kotimainen Angus-rotukarjapihvi, savuaiolia, baby gem -salaattia, tomaattia,
marinoitua punasipulia, suolakurkkua, ranskalaisia perunoita
pekonia, roquefort / kypsytetty cheddar juustoa
VEGGIE BURGER L
kikhernepihvi, vuohenjuustoa, savuaiolia, baby gem -salaattia, tomaattia,
marinoitua punasipulia, suolakurkkua, ranskalaisia perunoita
OPEN CLUB SANDWICH L
grillattua kotimaista kananrintaa, pekonia, paistettu kananmunaa, savuaiolia, baby gem -salaattia, tomaattia, marinoitua punasipulia, suolakurkkua, ranskalaisia perunoita
