Illallinen
[ MENU ]
[ MENU BRO ] 45€
PORO + PUNAJUURI
porotartar, marinoitu punajuuri, punajuuri creme fraiche
LOHI + JUURISELLERI
hiillostettu lohi, paahdettu juuriselleri, beurre blanc-kastike
LEIPÄJUUSTO + LAKKA
lakkapannacotta, leipäjuusto, sokeroitu lakka
[MENU HAKANIEMI] 53€
LOHI + MUSTAHERUKKA
pastramilohi, mustaherukkakastike, pikkelöity piparjuuri
PORO + PORKKANA
poron ulkofilee, grillattu porkkana, punaviinikastike
RAHKAKAKKU + SYKSYN MARJAT
mustikkakuivakakku, mustaherukkageeli, boysenmarjasorbetti, rahkacreme
[ ALKURUOKA ]
PORO + PUNAJUURI
porotartar, marinoitu punajuuri, punajuuri creme fraiche
LOHI + MUSTAHERUKKA
pastramilohi, mustaherukkakastike, pikkelöity piparjuuri
TOFU + SEESAMI
shiitakesienisalaatti, seesami-soijamajoneesi, uppopaistettu tofu
KURPITSA + KANELI
myskikurpitsakeitto, kanelikerma
[ PÄÄRUOKA ]
LOHI + JUURISELLERI
hiillostettu lohi, paahdettu juuriselleri, beurre blanc-kastike
KANA + CHIMICHURRI
paahdettu kananpoika, maissi-mustapapusalaatti,
PORO + PORKKANA
poron ulkofilee, grillattu porkkana, punaviinikastike
KARITSA + PALSTERNAKKA
karitsan potka, karitsan ulkofile, grillattu palsternakka, kahvikastike
OHRA + SIENI
ohrarisotto, syksyn sieni, sieniliemi, vuohenjuusto
LINGUINE + ÄYRIÄISET
äyriäisiä, rapukastike, linguinepasta
[ JÄLKIRUOKA ]
JUUSTO + SUOMALAISET MARJAT
juustoja Hakaniemen kauppahallista, hillokkeet, karamellisoitu pähkinä, ruislastuja
pala / lajitelma
SUKLAA + PUOLUKKA
tummasuklaafondant, puolukkasorbetti, vaniljakastike
LEIPÄJUUSTO + LAKKA
lakkapannacotta, leipäjuusto, sokeroitu lakka
RAHKAKAKKU + SYKSYN MARJAT
mustikkakuivakakku, mustaherukkageeli, boysenmarjasorbetti, rahkacreme
[ RENNOSTI ]
CAESAR SALAD
BURGER
laavakivigrillattu kotimainen Angus-pihvi, baby gem -salaatti, marinoitu punasipuli, chilimajoneesi, ranskalaiset
CHEESEBURGER
roquefort / kypsytetty cheddar / halloumi
BACON + CHEESEBURGER
pekoni, roquefort / kypsytetty cheddar / halloumi
VEGGIEBURGER
quinoapihvi, halloumijuusto, chilimajoneesi, baby gem-salaatti, marinoitu punasipuli, ranskalaiset
CLUB SANDWICH
grillattu kananrinta, pekoni, avokado, sitruunamajoneesi, tomaatti, ranskalaiset
